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Foto: Art Event - stock.adobe.com/Adobe st
Obras de arte podem ir além de quadros. Museus como o Masp e o IMS contam com restaurantes de renomados chefs que harmonizam a sua comida com a arquitetura dessas instituições culturais.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
No Edifício Pietro Maria Bardi, novo prédio do Masp, o restaurante é comandado pela chef Manuela Ferraz, e ocupa boa parte do piso térreo do museu. A cozinha foi criada sob as medidas de Ferraz.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Da cozinha do A Baianeira saem todas as delícias que você possa imaginar: moquecas, feijoadas, picadinhos de carne de a, arroz de jambu, o pão de queijo que marca a história de 10 anos do restaurante.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Para a chef Ferraz, tudo no ambiente deve fazer sentido com o menu: “O cenário é parte fundamental da história contada pela comida. “Tudo precisa fazer sentido por meio de formas, resgate cultural e releituras”.
Foto: Carol Gherardi
Idealizado especialmente para o Instituto Moreira Salles, o restaurante do chef Rodrigo Oliveira foi criado para falar sobre o Brasil e suas brasilidades.
Foto: Rafael Salvador
Na Japan House, a harmonia com a cultura japonesa toma lugar. O restaurante Aizomê, da chef Telma Shimizu, conta com uma arquitetura minimalista e focada nos detalhes.
Foto: Marilia Princy
Na Pina Contemporânea, a chef Cafira Foz apresenta seu restaurante que foi todo pensado para ser uma verdadeira ocupação artística. A comida varia desde bolinho de mandioca com queijo até drinques feitos com frutas regionais.
Foto: Tati Frison
Conheça os restaurantes paulistanos que estão dando um pouco mais de protagonismo à abobrinha.
Chris Campos
Gabriel Salim